Zubereitung des Züricher Geschnetzelten mit Reis könnte einfacher nicht sein, wenn du diese Schritte befolgst:

1. Vorbereiten des Reis: Spüle den Reis unter kaltem Wasser ab. Koche ihn dann mit 600 ml Wasser und einer Prise Salz nach Packungsanleitung.
2. Fleisch zuschneiden: Schneide das Kalbfleisch in dünne Streifen. Achte darauf, dass die Stücke gleichmäßig geschnitten sind.
3. Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und brate beides bei mittlerer Hitze an, bis sie glasig sind.
4. Fleisch anbraten: Gib die Fleischstreifen in die Pfanne und brate sie für etwa 3-4 Minuten an, bis sie schön goldbraun sind.
5. Weißwein hinzufügen: Gieße den Weißwein in die Pfanne und lasse ihn für 2 Minuten köcheln, damit der Alkohol verkocht.
6. Sahnesauce zubereiten: Füge die Sahne und das Gemüsebrühenpulver hinzu. Lasse die Mischung für weitere 5 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eindickt.
7. Würzen: Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab. Dann rühre die gehackte Petersilie unter.
8. Servieren: Wenn der Reis fertig ist, serviere ihn zusammen mit dem Züricher Geschnetzelten auf Tellern.