Yum Woon Sen kann einfach in wenigen Schritten zubereitet werden:

1. Glasnudeln kochen: Koche die Glasnudeln gemäß der Packungsanweisung. Danach abtropfen lassen und beiseitelegen.
2. Gemüse vorbereiten: Wasche und schneide das Gemüse in feine Stücke. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
3. Garnelen braten: In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Knoblauchzehe sowie die geschnittene Chili hinzufügen. Kurz anbraten, dann die Garnelen hinzufügen und bis sie gar sind, braten.
4. Gemüse hinzufügen: Füge das geschnittene Gemüse in die Pfanne hinzu und brate es für etwa 2-3 Minuten, bis es leicht weich ist.
5. Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Fischsauce, Limettensaft und Zucker gut vermischen, bis der Zucker aufgelöst ist.
6. Vermengen: Die Glasnudeln und die Garnelen-Gemüse-Mischung in eine große Schüssel geben. Das Dressing darüber gießen und gut untermengen.
7. Servieren: Das Gericht auf einem Teller anrichten und mit frischem Koriander und gerösteten Erdnüssen garnieren, wenn gewünscht.

Diese Schritte helfen dir, Yum Woon Sen schnell und einfach zuzubereiten.