Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Waffelkuchen – Blitzkuchen ohne Backen:

1. Frischkäse-Creme vorbereiten: In einer großen Schüssel den Frischkäse, Zucker und Vanillezucker gut miteinander verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Schlagsahne schlagen: Die Schlagsahne in einer separaten Schüssel steif schlagen. Dies verleiht der Creme eine luftige Textur.
3. Joghurt hinzufügen: Den Joghurt zur Frischkäsemasse geben und alles vorsichtig unterheben.
4. Schlagsahne unterziehen: Anschließend die geschlagene Sahne behutsam unter die Frischkäse-Joghurt-Mischung heben.
5. Erste Schicht Waffeln: Eine Tortenplatte oder einen großen Teller bereitlegen und eine Schicht Waffeln darauf verteilen.
6. Erste Füllung auftragen: Einen Teil der Frischkäse-Creme gleichmäßig auf die Waffeln streichen.
7. Früchte einfüllen: Eine Schicht frische Früchte auf die Creme legen. Hier kannst du auch einen leicht fruchtigen Joghurt verwenden.
8. Wiederholung der Schichten: Wiederhole die Schritte 5-7, bis alle Waffeln und die Creme aufgebraucht sind. Enden solltest du mit einer Schicht der Creme.
9. Kühlen: Den Waffelkuchen abdecken und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit er fest wird.
10. Servieren: Vor dem Servieren den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und in Portionen schneiden.