Um leckeren russischen Lachs und Kartoffelsalat zuzubereiten, befolge diese Schritte:

1. Lachs marinieren: Den frischen Lachs mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben. Am besten für 15-30 Minuten marinieren lassen.

2. Kartoffeln kochen: Die Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden. In einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind.

3. Zwiebel vorbereiten: Die Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig braten. Dies dauert ungefähr 5 Minuten.

4. Kartoffelsalat anrichten: Die gekochten Kartoffeln abgießen und in eine Schüssel geben. Mit der sauren Sahne, Mayonnaise, Senf, Zitronenschale und der gebratenen Zwiebel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Lachs kochen: Den marinierten Lachs auf einem Backblech oder Grillrost platzieren. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C oder auf dem Grill für 15-20 Minuten garen.

6. Servieren: Den Lachs zusammen mit dem Kartoffelsalat auf Tellern anrichten. Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.

Mit dieser einfachen Anleitung kannst du leckeren russischen Lachs und Kartoffelsalat mühelos zubereiten.