Die Zubereitung von kubanischem Rindfleisch-Z Pulled kann in folgenden Schritten erfolgen:

1. Fleisch vorbereiten: Das Rindfleisch in große Stücke schneiden und gut abtrocknen.
2. Marinade anrühren: In einer Schüssel Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprika, Oregano, schwarzen Pfeffer, Salz, Zucker und Cayennepfeffer vermischen.
3. Fleisch marinieren: Das Rindfleisch großzügig mit der Marinade bestreichen. Mindestens 1 Stunde marinieren, besser über Nacht im Kühlschrank.
4. Anbraten: In einer großen Pfanne das Fleisch bei mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten, bis es schön gebräunt ist.
5. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen: Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch in die Pfanne geben und für einige Minuten mitbraten, bis sie weich sind.
6. In den Slow Cooker geben: Das angebratene Fleisch zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in einen Slow Cooker geben.
7. Weitere Zutaten hinzufügen: Rinderbrühe, Orangensaft, Limettensaft, Sojasauce und Lorbeerblätter hinzufügen.
8. Langsam garen: Den Slow Cooker auf “Low” stellen und das Rindfleisch 4-5 Stunden lang garen, bis es zart ist und sich leicht auseinanderziehen lässt.
9. Fleisch zupfen: Nach dem Garen das Rindfleisch aus dem Slow Cooker nehmen und mit zwei Gabeln auseinanderzupfen.
10. Servieren: Das zerrupfte Rindfleisch in die Sauce im Slow Cooker zurückgeben, gut vermischen und servieren.