Die Zubereitung dieser leckeren Hähnchen-Gnocchi-Pfanne ist einfach. Befolge einfach diese Schritte:

1. Hähnchen vorbereiten: Schneide die Hähnchenbrust in Würfel und würze sie mit Salz und Pfeffer.
2. Gemüse schneiden: Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Zucchini klein schneiden. Die Kirschtomaten halbieren.
3. Hähnchen anbraten: Erhitze 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Das Hähnchen hineingeben und 5-7 Minuten braten, bis es goldbraun ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. Gemüse anbraten: Das restliche Olivenöl in die Pfanne geben und das Gemüse (Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Zucchini) hinzufügen. Für etwa 5 Minuten anbraten, bis es weich ist.
5. Gnocchi hinzufügen: Füge die Gnocchi in die Pfanne und brate sie für 2-3 Minuten mit, bis sie leicht goldbraun sind.
6. Brühe und Sahne hinzufügen: Gieße die Gemüsebrühe und die Sahne hinzu. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
7. Hähnchen zurückgeben: Das gebratene Hähnchen wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dick wird.
8. Abschmecken: Mit zusätzlichen Gewürzen nach Geschmack (Salz und Pfeffer) abschmecken.
9. Servieren und Garnieren: Die Pfanne vom Herd nehmen und mit frischem Basilikum garnieren. Parmesan darüber streuen, wenn gewünscht.