Um gebratenen Reis mit Ananas zuzubereiten, folge diesen einfachen Schritten:

1. Vorbereitung des Reises: Stelle sicher, dass der gekochte Reis gut abgekühlt ist. Dies verhindert, dass der Reis beim Braten matschig wird.
2. Gemüse vorbereiten: Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe. Wenn du frische Ananas verwendest, würfle sie in kleine Stücke.
3. Eier anbraten: Erhitze 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Schlage die Eier hinein und rühre sie schnell, bis sie leicht stocken. Nimm die Eier aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
4. Gemüse braten: Füge einen weiteren Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Gib den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinein und brate sie kurz an, bis sie duften. Füge das gemischte Gemüse und die Ananasstücke hinzu und brate alles für etwa 3-4 Minuten.
5. Reis hinzufügen: Gib den gekühlten Reis in die Pfanne und rühre gut um, damit sich alles vermischt. Achte darauf, den Reis gut zu trennen, damit keine Klumpen entstehen.
6. Würzen: Füge die Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer hinzu. Rühre alles nochmals gut um und lasse es weitere 3-4 Minuten braten.
7. Eier hinzufügen: Gebe die vorher angebratenen Eier und die geschnittenen Frühlingszwiebeln zur Mischung. Rühre alles gut durch und lasse es noch eine Minute braten, damit sich die Aromen verbinden.
8. Servieren: Nimm die Pfanne vom Herd und serviere den gebratenen Reis mit Ananas heiß.