Um den Erdbeer-Schokoladen-Käsekuchen mit Strudel-Effekt zuzubereiten, folge diesen einfachen Schritten:

1. Vorbereitung des Bodens: Heize deinen Ofen auf 180°C vor. Mische die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter und drücke sie gleichmäßig in den Boden einer Springform.

2. Käsekuchenmasse zubereiten: In einer großen Schüssel den Quark, 150 g Zucker, die Eier, das Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut vermengen, bis die Masse cremig ist.

3. Schokolade hinzufügen: Teile die Käsekuchenmasse in zwei Portionen. Mische eine Hälfte mit der geschmolzenen dunklen Schokolade.

4. Erdbeer-Schicht zubereiten: Füge das Erdbeerpüree und die gehackten Erdbeeren zur anderen Hälfte der Käsekuchenmasse hinzu.

5. Schichten: Gib zuerst die Erdbeermasse gleichmäßig über den Keksboden. Dann gib die Schokoladenmasse darauf und verwende einen Löffel, um leicht Strudel-Effekte zu erzeugen.

6. Backen: Backe den Kuchen für etwa 50-60 Minuten, bis er fest und leicht goldbraun ist.

7. Abkühlen lassen: Lass den Käsekuchen bei Zimmertemperatur auskühlen und stelle ihn dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, damit er fest wird.

8. Dekorieren: Vor dem Servieren kannst du den Käsekuchen nach Belieben mit frischen Erdbeeren oder Schokoladenspänen dekorieren.