Die Zubereitung der herzhaften Cannelloni mit Rindfleisch & Käse lässt sich ganz einfach in diesen Schritten befolgen:

1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180 °C (350 °F) vor.
2. Füllung zubereiten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind. Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es an, bis es durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
3. Tomatensoße zubereiten: Nach dem Kochen des Hackfleisches die passierten Tomaten hinzufügen. Optional eine Prise Zucker einrühren, um die Säure der Tomaten zu mildern. Die Soße für 10 Minuten köcheln lassen.
4. Käsefüllung mischen: In einer Schüssel Ricotta mit einer Prise Salz und etwas Pfeffer vermengen. 100 g Mozzarella und 50 g Parmesan hinzufügen und gut vermischen.
5. Cannelloni füllen: Die Ricotta-Käse-Mischung in die Cannelloni-Rohlinge füllen. Du kannst dazu einen kleinen Löffel oder einen Spritzbeutel verwenden.
6. Cannelloni schichten: Eine Schicht der Tomatensoße in eine Auflaufform geben. Die gefüllten Cannelloni darauf anrichten und mit der restlichen Tomatensoße bedecken. Den restlichen Mozzarella und Parmesan gleichmäßig darauf streuen.
7. Backen: Stelle die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backe die Cannelloni für etwa 30-35 Minuten, bis sie goldbraun und blubbernd sind. Lass sie vor dem Servieren kurz abkühlen.