Um diese unglaublichen Bananen-Haferflocken-Pfannkuchen zuzubereiten, folge diesen einfachen Schritten:

1. Bananen vorbereiten: Zerdrücke die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel, bis sie eine glatte Masse ergeben.
2. Alle Zutaten vermischen: Füge die Eier, Milch, Backpulver, Vanilleextrakt und Salz zu den zerdrückten Bananen hinzu und vermische alles gut.
3. Haferflocken hinzufügen: Gib die Haferflocken in die Mischung und rühre, bis alles gut vermengt ist.
4. Pfanne erhitzen: Erhitze eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe und füge etwas Öl oder Butter hinzu.
5. Pfannkuchen backen: Gieße eine kleine Menge des Teigs in die Pfanne, um einen Pfannkuchen zu formen. Koche ihn für etwa 2-3 Minuten, bis sich Blasen bilden, dann wende ihn vorsichtig und backe die andere Seite für weitere 2-3 Minuten.
6. Wiederhole den Vorgang: Wiederhole den Vorgang mit dem restlichen Teig und achte darauf, die Pfanne bei Bedarf erneut mit Öl oder Butter zu fetten.
7. Servieren: Die fertigen Pfannkuchen warm servieren, am besten mit frischem Obst, Honig oder Joghurt.